本文標(biāo)題："絲心蛋白的結(jié)構(gòu)對(duì)絲部分消化得到的肽類(lèi)進(jìn)行分析"

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絲心蛋白的結(jié)構(gòu)對(duì)絲部分消化得到的肽類(lèi)進(jìn)行分析

        絲心蛋白(絲蛋白質(zhì))象膠原蛋白一樣，具有限制的氨基
酸組分，反映在它的特殊二級(jí)結(jié)構(gòu)中。甘氨酸、丙氨酸和絲氨
酸等具有小側(cè)鏈的氨基酸占了很大的比例，絲的氨基酸殘基
幾乎有一半是甘氨酸，其余則多由絲氨酸和丙氨酸所組成。
       對(duì)絲部分消化得到的肽類(lèi)進(jìn)行分析，得出了一個(gè)由甘氨酸
殘基與丙氨酸和絲氨酸交替排列順序?yàn)橹鞯哪Ｊ剑韵铝?個(gè)殘
基為基本單位，在長(zhǎng)的伸展鏈中不斷重復(fù):(甘一絲一甘一丙-甘
一丙)。
       家蠶絲纖維的X射線(xiàn)衍射證明，其分子結(jié)構(gòu)是高度有序的，以
7.0A進(jìn)行一次重復(fù)、這說(shuō)明多肽鏈?zhǔn)浅浞稚煺沟模涮匦允请p重螺
旋的對(duì)稱(chēng)性，稱(chēng)為構(gòu)型，然而7.0 A的重復(fù)距離要比Pauling和Corey
所預(yù)言的充分伸展的氨基酸鏈來(lái)得短一些。

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